Vegan challenge en Pink Ribbon maand!

Omdat ik mij vandaag maar weer eens heel erg bewust ben dat soms alles zomaar anders kan zijn trakteerde ik mijzelf vanochtend op deze banana Pancakes. Om het leven te vieren! Hemels dus dit ontbijtje.

Het receptje is voor 2 personen 

250 ml amandel melk
1 eetlepel appelcider azijn

1 theelepel vanille 

130 gram gram speltmeel

1 eetlepel bakpoeder

een banaan

kokosolie

Hoe maak je ze:

Verwarm een beetje kokosolie in een grote anti aanbak pan.

Meng in een kom de amandelmelk samen met het appel cider azijn en vanille en roer goed. In een andere bak roer je het meel en bakpoeder door elkaar.

Meng de droge ingredienten met de natte ingredienten en meng ze samen tot je een dik pannenkoeken beslag hebt. 

Prak de banaan en roer deze door het beslag.

In de voorverwarmde pan schep je twee  eetlepels beslag per pannenkoek.

Wanneer de bovenkant begint te bubbelen draai je ze om en bak je ze nog twee minuutjes aan de andere kant. Herhaal tot het beslag op is.

Stapel de pannenkoeken op en versier met bijv fruit, maple syroop, noten, superfood of cacaonibs!

Enjoy your breakfast and remember….celebrate your life!

Advertenties

Een gedachte over “Vegan challenge en Pink Ribbon maand!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s